Ayam Goreng Tomyam Berkuah

AYAM GORENG TOMYAM BERKUAH | Assalamualaikum. Hari ini Mya nak kongsi resepi Ayam Goreng Tomyam Berkuah. Mya selalunya memasak hanya pada hujung minggu. Terutamanya apabila tak mengikuti mak dan ayah pulang ke kampung. Resepi ayam menjadi kegemaran Mya. Resepi juga boleh didapati di Google. Cari kata kunci dan anda akan dapat apa yang anda mahu.

Mya memilih lauk ayam kerana mudah didapati dan simple. Pelbagai resepi ayam yang telah Mya cuba sebelum ini antaranya Ayam Masak Kicap, Ayam Masak Merah, Tomyam Ayam dan Ayam BBQ. Mya dah lama ingin mencuba Ayam Goreng Tomyam. Mungkin sebab Mya suka hidangan tomyam. Inilah resepi Ayam Goreng Tomyam Berkuah yang telah diolah mengikut bahan yang sedia ada. Berkuah itu penting bagi Mya. Lebih banyak kuah, lebih sedap nasi untuk dimakan.

RESEPI AYAM GORENG TOMYAM BERKUAH

BAHAN-BAHAN

1 ekor ayam - dilumur garam dan kunyit

2 biji bawang merah*

4 ulas bawang putih*

5 ulas cili api* - ikut tahap kepedasan masing-masing

4 helai daun limau purut

2 batang serai dititik

1 paket Perencah Tomyam - Mya menggunakan pes tomyam didalam tin

2 sudu besar sos tiram

2 sudu besar sos cili

2 sudu besar kicap lemak manis

1 biji tomato - potong 8

Air

Garam

Gula

Minyak masak

Bahan yang bertanda * perlu ditumbuk dahulu.

CARA PENYEDIAAN

1. Gorengkan ayam yang telah dilumur garam dan kunyit sehingga separuh masak.
2. Menggunakan suku minyak goreng ayam tadi, tumiskan bawang merah, bawang putih dan cili api.
3. Tumis sehingga kekuningan. Masukkan daun limau purut dan serai yang dititik.
4. Kemudian, masukkan perencah tomyam. Kacau seketika.
5. Masukkan sos tiram, sos cili dan kicap lemak manis. Kacau sehingga rata.
6. Masukkan air, garam dan gula secukupnya. Kacau sehingga sebati.
7. Masukkan ayam yang telah digoreng dan gaul.
8. Biarkan mendidih seketika dan tutup api.
9. Angkat dan hidang.

Inilah dia Ayam Goreng Tomyam Berkuah, air tangan Mardhiyyah Rosli.

Rasanya sedap tapi kalau tambah sedikit pedas dan masam mungkin lagi kaw. Family komen Okay. Lepas ni nak masak resepi apa pula ya. *thinking*

Itu sahaja untuk hari ini.

Sincerely,

Mardhiyyah Rosli